이드커피 맛있게 마시는 법
핸드드립 커피, 누가 내려도 맛있게
이드커피가 준비했습니다
바리스타가 아니어도 됩니다. 똥손이어도 괜찮습니다. 이 글을 보고 그대로 따라하기만 하면 됩니다. 아마 화들짝 놀랄겁니다.
‘나도.. 이런 맛을 낼 수 있다니..!’ 라며 말이죠.
서론이 길었습니다.
이드커피를 집에서도 맛있게 마실 수 있는 방법을 알려 드리겠습니다.
사실 핸드드립 커피를 가장 맛있게 마시기 위해선 물 온도, 물 양, 원두 양을 정확하게 재서 핸드드립 커피를 내리는 것이 좋습니다.
분쇄도는 걱정하지 않아도 되요. 가장 맛있게 드실 수 있게 분쇄해서 드립니다.
그러나 저울이 있는 분도 있을테도 그렇지 않은 분도 있을 겁니다. 그래서 정확한 수치와 어렴풋이 했을 땐 어느정도로 해야 하는지 같이 작성했습니다.
그럼 시작하겠습니다.
(뜨겁게 마실 때 ver, 차갑게 마실 때 ver 모두 준비 완료)
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이드커피 핸드드립 레시피
준비물 및 도구 :
HOT >> 이드커피 분쇄원두 18g. 드리퍼. 서버. 커피필터. 뜨거운 물 270g.
ICE >> 이드커피 분쇄원두 20g. 드리퍼. 서버. 커피필터. 뜨거운 물 180g. 얼음.
(있으면 더 좋은 것들 : 저울, 드립주전자. 없으면 없는대로 해도 됩니다)
01.
일단 핸드드립 커피 내릴 때 기분이 좋아야 합니다.
스피커에 lo-fi 음악 하나 틀어놓고 시작해볼까요.
그리고 난 다음 드리퍼에 필터를 꽂습니다.
그리고 그 위로 끓인 물을 한 번 골고루 적셔줍니다. 커피필터가 촉촉하게 젖을 정도면 됩니다.
ICE로 마실 경우:
뜨겁게 마실 때와 똑같이 해주시면 되요!
02.
이제 분쇄 원두. 아빠 숟가락 기준으로 3스푼 퍼서 드리퍼에 넣습니다.
이 때 드리퍼를 톡톡 쳐서 분쇄 원두가 평평하게 되게끔 만들어 주세요.
(전자 저울이 있는 분이라면 : 분쇄원두 18g 넣어주시면 됩니다)
ICE로 마실 경우:
분쇄원두 20g 넣어주세요!
아빠 숟가락 기준 3스푼 하고 1/3 스푼!
03.
이제 30만 기억하세요!
뜨거운 물 30g을 넣고 30초간 기다립니다. 뜸들인다 생각하면 됩니다. 조금씩 부풀어 오를겁니다.
차갑게 마실 때도 똑같아요!
(만약 구매한지 2주 이상 지났다 싶으면 20~15초만 뜸들이면 됩니다)
04.
30초가 지나가면 뜨거운물 240g을 붓습니다.
중앙에서 천천히 원을 그리며 바깥으로. 느낌 아시죠.
바깥으로 다 나갔으면 다시 중앙으로 원을 그리며 돌아옵니다. 이 때 커피필터 바깥 쪽에 커피원두가 막 붙어 있을겁니다.
그 친구들을 떼어낸다 생각하며 물을 부어주면 좋습니다.
ICE로 마실 경우:
30초가 지나가면 뜨거운물 150g을 붓습니다!
05.
물 다 부었나요?
그러면 이제 드리퍼에 물이 좀 남아 있을 겁니다. 그 때 티스푼으로 20회 저어주세요.
딱 20번이어야 하냐구요? 이드커피는 그래야 더 맛있습니다. 저을 때 너무 깊숙하게 넣지 마세요!
06.
드리퍼에 고여있는 물이 모두 빠졌다면 이제 드리퍼는 치워주세요.
그리고 잔으로 옮겨서 이드커피를 마시며 생각의 몰입을 느끼면 됩니다.
맛있는 커피 한 잔,
생각에 몰입하는 경험
