풍부한 향과 긴 애프터 테이스트, 그리고 밸런스를 가진 커피를 지향합니다.
향은 살리면서, 한 모금 마신 이후에도 입 안에서 긍정적인 향이 지속되는, 여운이 긴 커피.

그리고 커피 안의 모든 맛들이 서로 다투지 않고 조화를 이루며, 차분한 느낌을 표현하려고 합니다. 우리가 추구하는 향미를 가진 생두를 골라 본연의 향을 발현시 키고, 가지고 있는 장점을 부각시키며. 그것들을 커피에 녹여내어 우리를 찾아주는 사람들이 공감하고 만족하게 만들어주는 것.

그것이 우리의 역할이자 우리가 로스팅을 하는 이유입니다.